第8章 技惊四座(2 / 2)

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尝了一筷子后,所有人赞不绝口,徐良一边咀嚼一边点头,这种吃法他也是第一次,就觉得特别爽口嫩滑。

“小左,你也尝尝,我觉得比酱卤那一套更有味道,尤其是没有那种浓重的柴药味道。”

闻言,左祖安也夹起一片入嘴,纵然心里不愿意承认,也无法挑出毛病。

“的确不同凡响,是个新吃法,有种爆炒的滑嫩感觉。”

后厨里,黎军正在给红烧元鱼收汁,史建军和几个老员工都在边上看着。

“大军,这么多给哥几个留几块尝尝,老子做了这么久厨子,还没吃过王八呢!”

黎军笑道:“王八血都给你喝了,那可是精华,今晚小心流鼻血啊!”

红烧元鱼装在南瓜盅里,上桌的时候,徐良等人惊呆了。

“哎吆,这刻的是麒麟吧,真是惟妙惟肖。”

“巧夺天工啊!”

“麒麟送子,老顾啊,对你来说这道菜太应景了,你今天刚得了一个大胖孙子。”

“哈哈哈……”

工商局长顾长春哈哈大笑。

服务员小杨揭开南瓜盅的盖子:“红烧元鱼,请领导们品尝。”

元鱼的香味混合着南瓜的清香立刻在包厢里弥漫开来。

“嗯……很有思路,南瓜的清香和甲鱼的厚重口味结合……”

“色泽洪亮,紧汁漏油,明油亮芡,红烧掌握得很到位。”

这些人筷子一动就停不下来。

就连左祖安也被震撼到了,他的从业生涯里,从来没有人将红烧技法掌握得这么到位。

“咸香入味,略带甜口,肉质酥烂脱骨而不失其型,这甲鱼烧得不错!”

看着徐良盯着自己,左祖安违心地评价道。

“仅仅是不错吗?”

徐良问道。

左祖安点头:“非常不错,跟我不相上下。”

其他人无语,这货太能给自己贴金了,他们又不是没吃过他烧的甲鱼,水尿巴汤的绝不是一个级别。

接下来是红扒鸡,这是一道传统鲁菜,成菜金黄中透着红色,五香味浓郁,酥烂脱骨。

左祖安更纳闷了,一个年轻厨子,怎么可能精通多个菜系的。

干烧鲤鱼同样不同凡响,川菜麻辣鲜香的特点被体现得淋漓尽致。

用来借味的五花肉被切成鸡冠片,煸出油脂肥而不腻,吸收烧鱼的汤汁后口味别具一格。

芫爆散丹锅气十足,百叶脆爽,香菜碧绿……

五瓶酒喝完,所有人无不赞叹,一桌菜可以说毫无瑕疵。

就在这时,服务员端着一个大汤窝进来,刘小福赶忙接过来放桌上。

“各位领导,这是今天临时加了一道菜,酸辣肚丝汤,特意给领导们解酒的。”

今天刘小福可算是扬眉吐气一回,二食堂终于有拿得出手的大厨了。

徐良喝得脸红脖子粗,很是满意今天的菜品。

“把厨子叫过来看看,这水平可以说是临县……嗯不,安市都是当之无愧的这个。”

看着徐良等人竖起的大拇指,左祖安心里像是吃了一只绿头苍蝇一样不得劲。

这意思太明显了,新来的厨子水平要远超他,因为他只是在临县这个小水洼里扑腾的主,安市根本就排不上号。

心里对黎军那叫一个恨:你都这么优秀了,干嘛来临县这么个小地方,摆明了砸他饭碗的,这事绝不能如了他的意……

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