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周老太也没学过，她记账记得细，但是也杂乱，进销都记在一块，有时候算得头晕，也算不明白一个月到底是挣了多少钱。
只有银行存折里月月攀升的数字，表明确实是挣钱的，但是具体挣多少钱，周老太也说不出来。
江维把周老太的账本拿过去，经过几天的加班加点，做出了一个清晰明了的账本，周老太这个早餐店，一个月的利润是两千多块钱，一年就要挣接近三万块，比一些小工厂还要挣钱了。
这也得益于周老太这个早餐店在厂区是唯一一家早餐店，食堂虽然也有早餐，但是没有周老太早餐店的味道。
江维给周老太说道：“大娘，你这个店这么挣钱，可以筹备分店呀！经济学理论表明，在一定的范围内，分店的数量和成本是成反比的。”
周老太有点听不懂了，“什么意思？”
江维说道：“简单地说就是，你开五个分店，成本比你开一个店要低，如果你的原材料都是统一采购的话。”
周老太听了，觉得很有道理，如今四件套的生意都是秋桃在打理，她的老太太早餐店是她自己的生意，一家成功的经验摆在面前，再开店，复刻过去就行了，就是租店面请人手买设备原材料，钱就源源不断地流进她的口袋，多好的买卖！”
江维是直接来家里给周老太交差的，周老太给他倒了一杯蜂蜜水，说完了正事，关心起他的工作来。
“我听秋桃说，你办事靠谱认真，这么多事情都要你去跑去办，有点太难为你了，小江，我看不如我给你安排个学徒，给你跑腿吧。”
江维一愣，“学徒？”
周老太点头，“是啊，你现在是光杆司令一个，什么杂事都要你去跑，实在是有点大材小用了。”
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