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两点整。
早已在门外排成一条长龙的食客们有条不紊地涌入店内。
“范老板下午好！”
“今天还是荷花酥配爆辣牛肉面，少一样我浑身刺挠！”
“老板，来两份荷花酥打包！”
几个熟客轻车熟路地在取号机前抽纸条，顺嘴和站在收银台前的范理打招呼。
大厅里一下子坐满。
后厨里，唐落和余阳早就全副武装，围裙，帽子戴的整整齐齐。
唐落一抬头，瞧见自家老爹老妈端坐在窗边最好的位置上，身子瞬间挺直。
“爸，妈，你们等着，今天让你们见识见识什么是全省第三的刀工！”唐落隔着厨房喊道。
两夫妇看着唐落的样子颇为满意。
瘦了一点，但是看着壮实了。
比之前顺眼多了。
唐华板着脸敲了敲桌子：“少在后厨咋咋呼呼的，听你师父吩咐！”
范理系上围裙走进厨房吩咐道：“去把油酥分剂子。手稳一点。”
“好嘞师父！”唐落立刻老老实实低头干活。
余阳则在另一头熟练地开火热锅，按照范理定下的规矩，沉稳地将油温升到三成热。
收了两个徒弟的好处，在这一刻体现得淋漓尽致。
和面，揉面，包馅这些耗费体力的重活，全被唐落和余阳包揽了大半。
到了最关键的下锅开花环节，范理这才放下水杯走上前，亲自握住漏勺。
手腕轻抖，沉稳的清油微波泛起。
六枚精巧的面胚滑入油中，刹那间，数十层薄如蝉翼的粉白花瓣在油层里如春水初生般层层翻卷，内里的金黄莲蓉蕊傲然挺立。
坐在前排的几个新食客伸长了脖子，看得眼都不眨。
“现场看比网上直播震撼太多了……”
“这哪是炸点心，这简直是变魔术！”
舒书手脚麻利地端着托盘穿梭在大厅里。
不多时，一盘刚出锅的荷花酥放在了唐华和唐母面前。
粉白渐变，花瓣薄透，淡淡的清雅麦香混合着莲蓉的甜意扑面而来。
唐母小心翼翼捏起一朵，咬下一小片花瓣。
“咔嚓。”
清脆细微的酥响在舌尖化开，唐母眼睛猛地亮了：“老唐，你快尝尝！真的一点都不腻，又酥又软！”
唐华也夹起一块送入口中，细细咀嚼片刻，神情从原本的赞许慢慢转为了惊叹。
他尝过的手艺也是不计其数了，但能把这传统宫廷点心做到这种分毫不差境界的，当真是生平仅见。
“小范师傅……神技啊。”唐华忍不住转头，冲着后厨竖起了大拇指。
正忙着在锅边捞面的唐落嘿嘿傻乐：“爸，那花瓣是我切的！”
唐华没好气地瞪了他一眼：“那是你师父油温控得好，换你炸，早成油渣子了！”
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