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佳佳看了现在的食材，蛏子、扇贝、冻鱼、小白虾还有点小章鱼，首先得给贝类做清理。
其他人买的也都放在一起了，还真是好大一堆。
首先是蛏子，放进清水里，用手搅拌，初初去掉一些泥沙。
然后捞出来，继续用刷子清洗。
接下来才是再次放进清水里，加盐浸泡几个小时，让蛏子吐出更多的泥沙和杂质。
最后几道水里面还可以放点油，清洗要到淘出来来的水干净为止。
做法倒是很简单，先焯水后沥干，这个时候蛏子也开头了。
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