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这段时间，因为正是春季，百花庄和花果山上的鲜花开的非常的灿烂。因此，又可以收蜂蜜了。这几年，蜂箱又增加了不少。
趁着休沐，天气又好，花蕾就慢悠悠的去了花果山，看赵大叔，收割蜂蜜。把全身都包裹好。
头上也带上了宽边的草帽，为了防止被蜜蜂蜇伤，花蕾用清透的纱布把帽子和头全部包了起来。
为了方便割取蜂蜜，先用烟熏的方法，把蜂巢上的蜜蜂驱赶掉，用割蜜刀割开蜂巢上的封盖，然后将含有蜂蜜的巢脾取出。
区分封盖蜜和未封盖的水蜜，分别处理。封盖熟蜜的酿制周期比较长，营养价值高。而未封盖蜜是没有经过蜜蜂充分酿制的，其中的营养就会打折扣。
用刀切开封盖蜜，轻轻摇晃，以分离出蜂蜜，摇蜜时要注意控制力度，以免损坏巢脾。未封盖蜜，纯度不高，不需要摇蜜。
把摇出的蜂蜜用纱布进行过滤，去除其中的杂质，如花粉，幼虫等。把过滤后的蜂蜜装入清洁干燥的容器中密封。放在阴凉、干燥、通风和无异味的地方保存就可以了。
也可以制作蜂蜜酒，把蜂蜜和水按照一定的比例放入一个锅中，加热至温热的状态，但不要煮沸。这样可以让蜂蜜更容易溶解在水中。
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