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第67章 小气还是大方?(2 / 2)

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四道热菜分别是:清蒸桂鱼、红烧茄子、灵韭炒火鸦蛋、红酒炖牛肉。

其中红酒炖牛肉,是在魔云大陆学来的,虽然风格与本地菜肴不同,但味道够好,制作方法也不算复杂。

毕竟要招待的客人太多,太过复杂的菜式,比如百鸟朝凤飞,或是佛跳墙之类的,太过消耗人力物力,根本不适合。

四道凉菜分别是:凉拌灵萝、蜜汁芸豆、蒜泥脆瓜、凉拌猪耳。

四道饭后茶点分别是:灵榛白玉酥、红枣糕、芝士奶酥、樱桃派。

其中灵榛白玉酥是《厨天下》的考核中第八道菜式,所需食材都挺难找。

但是考虑到毕竟这次是宗门大典,总得有几样能拿得出手的珍贵菜式,所以她就选了这个。

一道汤,是他自创的翡翠豆腐银鱼汤。

之所以选这道汤,主要是它的视觉与口感都极佳。

汤色翠绿,搭配碧波潭独有的一阶红瞳银鱼肉和嫩豆腐。

鱼肉鲜嫩,豆腐软滑,清爽不油腻,最适合作为开胃汤或餐后汤。

食材中除了一阶红瞳银鱼比较稀罕,剩下的配菜嫩豆腐四季都有,菠菜和小白菜更是时令蔬菜。

营养丰富且操作简单。

将鱼肉用盐、料酒和姜片腌制片刻,可以去腥增香。

豆腐焯水去豆腥味,小火慢炖使食材鲜味充分融合。

炖至鱼肉熟透,豆腐入味,再加入切好的蔬菜,炖到蔬菜变软即可出锅,并洒上葱花增香。

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普通宾客饮用的酒,是他用翠灵谷种植的一阶紫玉葡萄酿造的葡萄酒。

由宗主亲自作陪的贵宾那一桌,他加了一壶珍藏的浮生醉。

浮生醉是《厨天下》考核的最后一道食谱,他酿成此酒提交后,一口都没舍得喝。

不过通关后,之前提交的菜肴,全都返还给了他,如今都存放在他的时空瓮里。

这一壶他打算留到关键时候再喝。

但他也一直没机会再酿一壶,因为酿造这酒的辅料太过稀罕:

六阶梦幻雾莲、七阶九转血云芝、七阶寒玉果、七阶紫霄云藤、星辰砂、幽冥玄水。

无论哪一样都很珍贵,为了凑齐这些原材料,宗主特批他进入宗门藏宝库,随意挑选。

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