终于，宴会的日子到了。何雨柱站在厨房里，心里默念着父亲的教导，深吸一口气，开始了忙碌的一天。每一道菜品都经过他亲手调制，每一个步骤都力求完美。宾客们品尝着他的菜品，纷纷赞不绝口，整个宴会充满了欢声笑语。
宴会结束后，主厨走到何雨柱身边，拍了拍他的肩膀：“干得好，雨柱，”何雨柱松了一口气，“谢谢您的指导和信任，我会继续努力。”
回到四合院，何雨柱和父亲坐在庭院里，聊着今天的经历。“雨柱，做饭不仅是技艺，更是一种心灵的表达。“爸，我会记住您的话。每一道菜，我都会用心去做，让每一个人都能感受到我们的用心和热爱。”
何大清最近在市场上发现了很多新鲜的猪肚鸡，这让他感到非常兴奋。他知道，猪肚鸡是一道非常有滋补作用的菜肴，特别适合在寒冷的季节里食用。他决定教何雨柱如何制作这道菜，进一步丰富他的厨艺。
一天早上，何大清从市场买回来一大堆新鲜的猪肚鸡。何雨柱看到父亲大包小包的模样，忍不住笑了：“爸，您这是要开宴会吗？”何大清哈哈一笑：“雨柱，今天我们要学习一道新的菜，猪肚鸡。虽然这道菜需要一些耐心和技巧，但做好了可是非常美味的。兴奋地开始准备材料。他知道，每一次父亲教他的新菜，都能让他学到很多宝贵的经验和技巧。何大清首先拿出一个猪肚，仔细清洗干净：“猪肚一定要洗得非常干净，这样才能去掉腥味，保持肉质的鲜美。”他一边说一边示范，何雨柱则在一旁认真观看，心中默默记下每一个步骤。
清洗完猪肚后，何大清开始处理鸡肉。他选用的是土鸡，这种鸡肉质紧实，炖煮后非常入味。何大清把鸡肉切成块，放入沸水中焯水：“这样可以去除血水和杂质，保证肉质的纯净。”何雨柱跟着做，虽然动作有些生疏，但在父亲的指导下，他渐渐找到了感觉。
接下来就是最关键的炖煮过程了。何大清把处理好的猪肚和鸡肉放入一个大砂锅中，加入适量的水和调料，然后慢火炖煮。他一边炖煮，一边向何雨柱讲解：“猪肚鸡的精髓在于慢炖，这样才能把猪肚的胶质和鸡肉的鲜美充分融合在一起。”