第116章 葱烧海参(1 / 2)

废话少说,直接开赛!

今天沈墨登场的时候看到评委席上换了人,总帅还是依旧稳坐正中,而他的两旁已经换成了堂岛银和城一郎。

“这俩人还怪会挑日子的。”沈墨笑了笑,简单活动了一下手腕,等到了那一声比赛开始,迅速开始了烹饪。

先打开水盆,看了看正在泡发的海参,这次沈墨选择的是干海参,算着时间提前进行泡发,现在这个大小是刚刚好。

一般来说好的海参彻底泡发,一斤海参能泡发出八、九斤甚至十斤,不过沈墨此时只发到五斤左右就够用了,因为泡发的过程实际上就是吸水的过程,充分泡发吸满水之后的海参一来不容易入味,二来在烹饪过程中还会出水,反而不利于调味。

不过沈墨也只是把海参捞出之后放在了一旁,先处理起了其他东西,先拿出两根鸡腿和两根鸡翅剁块,再取一块肘子肉切下一部分切块,还有一根鸭腿一根鸭翅同样剁块。

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