喧嚣的店铺终于渐渐安静下来，张夜微微松了口气，转身朝着沈小小轻声问道：“沈姐，你中午打算吃点啥呀？我这就给你做去。”
沈小小看着张夜，关心地说道，“你这一上午忙得脚不沾地的，累坏了吧？一个人就做了那么多份餐，还同时操作两个炉灶，以前像现在这么忙的时候，可都是我和吴明一起在炉灶边忙活的。”
张夜嘴角上扬，露出一抹自信的笑容，神情显得极为轻松自在：“沈姐，您就别担心我了，这点活儿对我来说真不算啥，我能应付得来。”
沈小小微微点头，心中也对这个年轻人的坚韧与能干有了更深的认识，于是说道：“那行，你就随便炒两个菜吧。说实话，从刚才起，我就满心期待着能尝尝你的手艺呢。对了，饭我已经提前焖好了。”
张夜闻言，将一把新鲜韭菜择好洗净，随后整齐地码放在案板上，手起刀落，韭菜被切成均匀的小段。
接着，张夜拿起几个鸡蛋，轻轻在碗沿一磕，蛋清与蛋黄顺势滑入碗中，他熟练地用筷子搅拌，蛋液在筷间迅速交融，泛起金黄的光泽。
点火，热锅，倒油。待油温稍热，他将蛋液倒入锅中，“刺啦”一声，蛋液瞬间膨胀、凝固，形成蓬松的蛋饼。张夜用铲子快速翻炒，将蛋饼捣成块状盛出。