一句话，让整个大堂卷入了辩论。
“左宗棠那都是传说。”外套背后印着XX物流的男人灌下半碗茶水，“跑库尔勒线二十年的都知道，辣子鸡鼻祖在乌拉泊！八七年国道扩建......”
“大盘鸡就是大份的辣子鸡，起源在沙湾，网上都科普了。”身穿冲锋衣的青年手机外放视频，“1984年沙湾杏花村餐厅......”
“杏花村那是牌子注册早！”旁边炸起一道陕西口音，“真正的第一家大盘鸡额吃过，是开在沙湾没错，比老张家还要早四年。厨子姓李，是个南京人。”
“这不对吧，南京人哪里会烧辣子菜。”
“人家当厨师学了一手川菜手艺很稀奇？额家那口子还经常在家煲广东老火汤呐。”陕西口音的男人一摆手，“大盘鸡就是李厨子发明的没错，额达达那会儿拉货经常跑312和318，路过沙湾就去照顾他生意。”
他信誓旦旦地说，当年李厨子先卖的也是一份份的辣子鸡。过路的司机都是青壮年，胃口大，
一份两份不够吃。有熟客就让李厨子把整只鸡都炒了。炒出来普通盘子装不下，只能用盛拌面的大盘子来盛，要么怎么叫大盘鸡？