等到开始上菜，将来在酒楼办喜事的想法就更加浓烈了。
这都是什么菜式？为何以前从来都没见过？
在葛明看来，不过后世乡宴的简单菜式而已，去镇子上找个饭馆都能做。但是在当时人看来，这就显得非常考究了。
哪怕是高高在上，已经登基的李世民，想吃番茄炒蛋都吃不上。后世最常见蔬菜、瓜果，此时几乎全都没有。
除了孙教谕过来试菜的那些菜式之外，又增加了不少新的菜式。创新并非把以往的东西全部推翻，一些婚宴上传统的蒸煮食物都是有寓意的，自然需要保留下来。
让葛明眼前一亮的是一大盆炖菜，里面有青菜、木耳、蛋饺、皮肚，这要是再来点鹌鹑蛋和午餐肉就跟后世更像了。
皮肚还是葛明专门让庄子上把猪皮留下来，稍微煮一下刮掉油脂，油脂还能继续炼油做洗面奶。收拾好的猪皮晒干，锅里上沙子和猪油，把猪皮如同爆米花一般爆起来，用清水洗净泡软，这就是后世的皮肚。如同海绵一般，吸满了汤汁。
虽然材料不全，但是味道比后世还要好，这是因为后世都是各种乱七八糟的调料，而张春来是用精心熬制的汤来做的。
葛明教了张春来简单的做汤方法，张春来自然不会按部就班，试着往里面加入其它东西，什么虾子、大地鱼之类的东西，没想到鲜味更加浓郁，已经远超葛明熬的汤汁了。
还有一道酸菜鱼，让葛明几乎吃到了后世的味道。泡菜这种东西实在流传了太多年头了，从南到北，从东到西，都有各种酸菜的制作。用的依然是黑鱼，切成了蝴蝶刀，用淀粉、鸡蛋腌制，一烫就熟了，鲜嫩异常。虽然没有辣椒，但是有加了黄芥末，酸辣的味道最是让人欲罢不能。
跟葛明一桌的曹爽等人几乎全部的菜式都没吃过，一帮跟葛粮年纪差不多的人，正是能吃的时候，葛明完全抢不过这些人。
唐代是分餐制，这个传统葛明认为是好传统，自然要保留下来，以免有人有传染病导致一桌人全都中招。应该是每个人都斯斯文文的，把喜欢的菜式用勺子、公筷弄到自己的碗盘里，然后才慢慢品尝。但是结果就成了夹起来就往自己嘴里送，居然跟后世没了区别。
别看曹爽等人抢饭厉害，这桌上可还有葛明的表哥，这才是吃饭中的王者。上来一个菜就被抢光，葛明看的满头黑线，怎么说这些人也是县城里有点身份的人，这跟叫花子还有什么区别？