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阳光透过轻薄的窗帘,在卧室的地板上洒下一片片金色的光斑。林瑶在睡梦中翻了个身,缓缓睁开双眼,就看到男主端着一杯冒着热气的柠檬水,笑意盈盈地站在床边。
“宝贝,醒啦,先喝杯柠檬水,清清肠胃。”男主温柔地说道,声音里还带着清晨的慵懒。
林瑶坐起身,接过柠檬水,轻轻抿了一口,脸上露出幸福的笑容:“亲爱的,你怎么起这么早。”
男主在床边坐下,伸手轻轻抚了抚林瑶的头发,说:“今天咱们做点浪漫的美食吧,我想做提拉米苏给你吃,再合适不过了。”
林瑶一听,瞬间来了精神,眼睛亮晶晶的:“真的吗?我最爱提拉米苏了,光想想就流口水!”
两人迅速起床,简单洗漱后,便手牵手走进厨房,准备开启这场甜蜜又浪漫的美食之旅。
走进厨房,男主打开冰箱和橱柜,将制作提拉米苏所需的食材一一取了出来,摆在操作台上。有马斯卡彭芝士250克、淡奶油200毫升、蛋黄3个、细砂糖80克、吉利丁片10克(约2 - 3片 )、咖啡液100毫升、朗姆酒15毫升、手指饼干1包(约15 - 20根 )、可可粉适量,另外还准备了一些新鲜的草莓和蓝莓做装饰 。每一样食材都摆放得整整齐齐,散发着各自独特的气息,仿佛在诉说着即将诞生的美味。
林瑶好奇地拿起马斯卡彭芝士,问道:“亲爱的,这个马斯卡彭芝士和普通芝士有什么不一样呀?”
男主笑着解释道:“马斯卡彭芝士是制作提拉米苏的关键原料,它的口感细腻柔滑,奶香味浓郁,而且质地比较柔软,能和其他食材完美融合,让提拉米苏拥有独特的风味和口感。普通芝士的口感和质地就和它有很大区别,没办法做出提拉米苏那种细腻的感觉。”
食材准备就绪,男主开始制作提拉米苏的奶酪糊。他先把吉利丁片放入冷水中浸泡,让吉利丁片充分软化,这个过程大约需要5 - 10分钟。在等待吉利丁片软化的时间里,男主把蛋黄和30克细砂糖倒入一个碗中,用打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄颜色变浅,体积稍微膨胀,这个搅拌过程大约需要3 - 5分钟。
“宝贝,你来试试搅拌吧,感受一下这个变化。”男主把打蛋器递给林瑶。
林瑶接过打蛋器,小心翼翼地开始搅拌,一边搅拌一边兴奋地说:“哇,真的在慢慢变颜色呢,好神奇。”
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