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午饭时，山脚下的陈婆婆提着食盒来了，里面的 “枣仁糕” 冒着热气，米粉里掺的酸枣仁碎像碎琥珀。“尝尝今年新做的，” 她往乱信手里塞了块，“二蒸二晒的酸枣仁磨的粉，甜丝丝的带点酒香。” 酸枣坡咬了口糕，碎屑沾在胡子上：“当年汪昂在《本草备要》里说，酒蒸枣仁‘宁心安神’，可不是瞎说的。” 他指着晒场上的竹匾，“那是晒第二回的，得等太阳偏西再收，潮气重了容易发霉，药效就跑了。”
午后的辨伪赛在老柏树下摆开，小胖抓着两把酸枣仁左看右看，抓起粒生晒的往嘴里一扔，立马皱起眉头：“这咋有点苦麻？” 酸枣坡的孙子笑得直跺脚：“傻样，二制的放嘴里嚼，先是有点涩，慢慢就回甜了，还带着酒香呢。” 酸枣坡捏起粒二制的酸枣仁递给小胖：“记着，好枣仁得三样：一看颜色深褐，二捏着有韧性，三嚼着先涩后甜。” 他从石桌抽屉里拿出个小秤，“就像这秤，差一丝都不算数，炮制药材就得这么较真。”
乌云突然从坡顶压下来，豆大的雨点砸在竹匾上噼啪响。药农们慌忙往酸枣仁上盖油布，枣红马从马棚里跑出来，直奔晒场的竹匾 —— 那上面晒着刚蒸好的二制酸枣仁。它用身子挡住被风吹起的油布，任凭雨水打湿鬃毛。赵社长拽着缰绳笑：“这马通灵性，知道这是咱坡里的宝贝。” 酸枣坡抹了把脸上的雨水：“它前两年受惊夜不安稳，就是喂了掺二制枣仁的草料才好的。”
离村时，酸枣坡往乱信包里塞了袋用棉纸包着的二制酸枣仁，轻飘飘的却带着干爽的质感：“这玩意儿得装在瓷罐里，垫着干荷叶防潮，潮了就容易走油。” 他往坡外指，远处的山坳里隐约能看见成片的远志，“过了那道坳就是远志沟，他们用甘草水制远志，跟咱这枣仁的道理一样，都得按规矩来，半点马虎不得。” 小姑娘往乱信兜里塞了个小布包，里面是晒干的酸枣花：“这花泡茶喝，能清心，闻着就像咱坡里的味儿。”
乱信顺着山路往坡下走，回头看见酸枣坡正蹲在甑前添柴，竹筛在夕阳里划出柔和的弧线。风穿过晒场，竹匾里的酸枣仁轻轻晃动，带着酒香的药味混着雨声往坡下飘，像在哼一首古老的歌谣。山涧里的水潭上，倒映着坡顶的木牌坊，“枣仁炮制” 四个字在水波里轻轻摇晃。
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