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陈家中午除了饭,还有几个面粉饼,这也是老太太准备的,结果都已经和面了,客人走了。
好在还可以做了留到晚上吃。
“奶奶,我想吃羊肉泡饼!”陈莉看到了饼子,自然不愿意吃饭。
羊肉汤泡着面粉饼,味道一绝!
后世北方就流行羊肉汤泡馍,尤其是陕甘地区,一大锅羊肉,外加烤好的馍(烤面饼),足够吃到撑。
这道菜又称羊肉泡,古称“羊羹”,关中汉族风味饭食,源自西周。
苏轼这个政坛失意、诗歌得意的吃货,就留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的说法。
可见这种吃法的味美!
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