快刀师傅对着赵小虎喊着。
“快把这豆腐拿过来。”
赵小虎整整切了一筐的豆腐,随手倒进着铁锅内。
另一个徒弟将一筐的土豆块也倒了进来。
快刀师傅随手把这铁铲子交到赵小虎手里,同时说着。
“你顺着锅底使劲的来回翻炒,不要停着。等我什么时候告诉你再停下来。”
这时候有一个赶马车的人,此时把这车停下来,整整搬了八筐的圆白菜。
只见另一个徒弟把这圆白菜的外皮一拨,直接开始跟师傅剁着这圆白菜,都切成很大的块儿。
当这八筐的白菜也有加进去。
快刀师傅夺过这铁铲子开始使劲的翻炒着,同时告诉赵小虎。
“这来回翻炒着要观察着白菜土豆以及豆腐的情况。
这才叫真正的功夫,不能让豆腐破碎了,又得让白菜变得软了,又要让土豆变得软硬正好。这就全靠手上的感觉,眼睛的功夫。
要炒的恰到好处,这才能加水,早了这味道就加不进去。
如果晚了,这些饭菜就作废了,变成了糊糊。”
赵小虎就刚才炒一阵,就感觉到这铁铲的分量很重,格外的费劲。
现在一听这快刀师傅这么一说,这才感觉到那真是一个难度,根本就让你无法掌握。
很快的这快刀师傅满意的点了点头,命令赵小虎现在可以加水了。
然后这快刀师傅把这锅盖盖在上头。
赵小虎这才感觉到难受的劲儿,锅底下的热浪逼人,再加上头顶的太阳晒着。
紧跟着不少的大汉聚了过来,外边围着在等候着吃饭。
快刀师傅并不闲着,又开始拿出两个大盆,大盆上头都是提前发好的面,开始在案板上揉搓起来。
就看到这快刀师傅手脚利索,那么大块的两个面,几下就揉出来了,发出一种放屁的声音。
只见这块刀师傅飞快的揪着面剂子,同时两只手一揉,一个个圆圆的馒头就出现了。
赵小虎跟另一个徒弟,也急忙忙着把这馒头摆好放到宽大的笼屉,笼屉显得格外的宽大。
整整八层的笼屉全部装满了馒头。
快刀师傅把这锅盖掀开。
赵小虎跟另一个徒弟端着笼屉放到了锅上,然后上面又加盖了锅盖。
赵小虎热得汗流浃背,手脚不停。
快刀师傅显然早就习惯了,此时悠闲的抓住一把凳子坐在上面,手中扇着扇子。
快刀师傅一声大喊馒头熟了,快把这笼屉放到旁边。
快刀师傅和另一个徒弟一人手里拿个大勺子。
所有的大汉自动已经排上队伍,显然已经习惯,每个人手里拿着一个硕大的碗。
快刀师傅跟徒弟们用勺子舀着热气腾腾的菜直接放到对方的碗里。
这些端着饭菜的人。在路过楼梯的时候,顺手抓上热气腾腾的馒头,然后有的坐在桌子上,有的干脆蹲在地下直接吃了起来。
赵小虎早就饿了,从早晨到现在没有吃饭,这肚皮都饿扁了,此时也再也忍不住了,随手抓了个大碗,也慢慢成了一盆菜,顺手抓了两个馒头。
一口吃下去赵小虎连连叫好,哇,快刀师傅的大烩菜真是别具一格,别提多香了。
土豆软硬治好,正好那豆腐越嚼越有津味儿,充满了一股肉味儿。
那炒好的猪肉别有风味,咬上一口能香的满口流油。
那真是大白菜解除了猪肉的腻味,真正达到了肥而不腻。
整个吃饭的人议论纷纷欢声笑语。