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一、盐井里的千年火气
自贡的盐井，是大地睁开的眼睛。深达千米的井绳上，缠着三千年未断的匠心——东汉的“卓筒井”技艺里，藏着蜀人“向地下要宝藏”的执拗；清代盐工的铁锉上，留着与岩石较劲的齿痕；如今燊海井的卤水桶里，还盛着能映出蓝天白云的卤水，像一面照见时光的镜子。
72岁的罗师傅，是自贡井盐技艺的传承人。他的手掌布满老茧，指关节因常年握锉而变形，却能在昏暗的井房里，仅凭听声判断卤水浓度。“盐井的水，要‘吼’才肯出来。”他边摇着轱辘边说，粗粝的嗓音混着木轴转动的吱呀声，像在唱一首古老的号子。当卤水顺着竹管流进陶缸，他用长勺舀起一勺，阳光下，卤水泛着细碎的金光，“这是自贡的魂，咸得有筋骨，像咱四川人的性子。”
盐井旁的制盐作坊里，蒸腾的热气终年不散。一口口大铁锅并排摆放，卤水在锅里翻滚，咕嘟声里飘着淡淡的盐香。年轻工匠们赤着膊，用长柄木铲搅动卤水，汗珠滴进锅里，瞬间蒸发成盐粒——老辈人说，这样熬出的盐才“带劲”。罗师傅的徒弟小张，总爱盯着盐粒结晶的过程：“你看这盐花，像不像蜀绣的纹样？都是一点点攒起来的精致。”
盐井滋养出的，不只是雪白的井盐，还有蜀地特有的“火性”。清代的盐商大宅里，木雕上的“龙凤呈祥”，刀法里带着盐工凿井的利落；民国的盐仓砖墙上，“盐通四海”的刻字，笔锋里藏着与天下通商的豪气。如今在自贡盐业历史博物馆，还能看到当年运盐的“鸡公车”，木轮上的辙痕深如刀刻，像在诉说蜀道上“以盐换茶”的千年故事。
去年深秋，罗师傅带着徒弟们复原了“卓筒井”汲卤仪式。当竹制的汲卤筒从深井中升起，卤水顺着竹筒流下，在青石地上溅起水花，围观的孩子们惊呼着去接——那些晶莹的水珠里，映出的不仅是盐的光芒，还有蜀人“敢为天下先”的底气。就像自贡人常说的：“盐井深千尺，不及匠心一寸长。”
二、陶窑里的泥土记忆
荣昌的安富镇，空气中永远飘着陶土的腥甜。龙窑的烟火，从宋代烧到如今，窑壁上的火痕层层叠叠，像一部写在陶土上的史书。在这里，每一块黏土都记得被匠人手掌焐热的温度，每一把陶刀都熟悉与泥坯对话的节奏。
陈婆婆的陶艺坊，藏在龙窑旁的老巷里。她捏制的“荣昌安陶”，最擅“以拙见巧”：泡菜坛的坛沿要做成波浪形，“这样密封性才好，泡出来的青菜酸得跳脚”；茶壶的壶嘴要微微上翘，“像嘉陵江的湾，水流得顺”；就连不起眼的夜壶，也要在底部刻上莲花纹，“粗活里也要有细讲究”。
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