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骨头锅开了，冒起了一层浮沫，我用勺子把浮沫撇掉，然后转小火，盖上锅盖，让它慢慢熬。这时候，门口传来了脚步声，我抬头一看，是李大爷。李大爷是我的老顾客，每天早上六点准时来，点一碗牛肉面，加个卤蛋，坐在靠窗户的位置。“老周，今天汤熬得早啊，我老远就闻见香味了。”李大爷笑着走进来，手里拿着个布袋子，里面装着他买的早点。“李大爷早，您先坐，面马上就好。”我赶紧应着，从面盆里揪出一块醒好的面，开始擀。
擀面条的时候，要把面擀成薄薄的圆片，然后用刀切成细条，宽窄要均匀，这样煮出来才好看。我切面条的时候，李大爷就在旁边跟我聊天，说昨天小区里的老王下棋输了，气得晚饭都没吃；说楼下的小卖部进了新的茶叶，问我要不要尝尝。我一边听，一边应着，手里的刀没停。其实我挺喜欢听李大爷聊天的，他说的都是些家长里短的小事，却让人觉得踏实，像是生活本该有的样子。
面煮好了，捞进碗里，舀一勺熬好的骨头汤，再放上几块炖得软烂的牛肉，撒上葱花和香菜，最后把卤蛋剥了放进去。我把面端到李大爷面前，他拿起筷子，先喝了一口汤，“嗯，还是这个味儿，鲜！”我笑了笑，回到灶台边，开始准备下一碗面。
七点多的时候，店里渐渐忙了起来，都是上班上学的人，有的急着赶路，点完面就催“老板，快点啊，要迟到了”，有的则慢悠悠地坐着，边吃边看手机。我穿梭在灶台和桌子之间，煮面、端面、收碗，忙得满头大汗。这时候，隔壁卖水果的刘阿姨走了进来，“小周，忙不忙？我给你带了几个苹果，刚进的，甜得很。”我停下手里的活，接过苹果，“谢谢刘阿姨，您太客气了。”“跟我客气啥，你平时也帮我不少忙。”刘阿姨说完，就走了出去。
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