“那就好!但我不能白要你的鸭子,我本来也是想买一只鸭子回去做八宝鸭吃,你如果不要钱票的话,鸭子我也不要了。”
结果,谢凡朝她伸手,“对不起,姐,鸭子还给我吧,我是真的不想卖给你。”
陆见微哭笑不得,“你这孩子,怎么这么倔。”
她只好拿了鸭子,和谢凡告别。
小家伙挺喜欢这个一见面就给亲妈送鸭子的哥哥,和谢凡交换了姓名,邀请他去军区玩,“你和卫兵叔叔说找我就行了,报我的名字,我会去门口接你。”
一大一小回到家里,陆见微拿刀杀了黄河鲤鱼,叶竞楠蹲在旁边看,问道,“亲妈,八宝鸭好吃吗?”
陆见微笑道,“好吃,一会儿你就多吃点,我也是觉得你没有吃过,想让你尝尝鲜儿。”
“一定很好吃!”叶竞楠呲溜了一下口水。
亲妈对他真好,专门给他做他没有吃过的东西。
做饭的时候,叶竞楠帮忙往灶膛里添柴,控制火候。
陆见微将鸭子里加满了填料,然后放在煤炉子上蒸,炒菜锅里,她先把米和水放进去,等烧开了之后,又滚了一会儿,这才把半生不熟的米饭捞起来,放到后面一口锅里,填上水后隔水蒸。
前面锅里,陆见微开始做黄河鲤鱼。
体型瘦长,金鳞赤尾,肉质紧实,这是一条正宗的野生黄河鲤鱼。
去鳞剖腹剔腮后,大约还有四五斤重,不大不小正好。
黄河鲤鱼要是做得不好,一股子腥味儿。
陆见微打算做个跃龙造型的糖醋鲤鱼。
她先把鱼改刀,鱼身上先竖着切下去,然后再把刀翻转平切一刀,鱼比较大,约一指宽一刀,内七外八正好。
再用葱姜蒜,又从空间里拿了一瓶啤酒,腌制十五分钟,这会儿功夫,她炒了个小青菜。
买的那一把,她放到了空间,炒的这一把,是从空间里拿出来的。
又做了个西红柿鸡蛋汤。
鱼差不多腌好了,再用玉米淀粉和面粉按照一比一比例调和,然后打上两个鸡蛋,再进行搅拌,多次加水,搅拌成糊糊。
糊糊的浓度要控制到很好,不能稀也不能太粘稠,能拉丝的状态是最好。
然后就是上糊了,上之前,先将鱼的所有外露地方抹上薄薄的一层面粉,一来锁住水分,二就是避免在炸的过程中掉糊。