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那黄油一进锅,立刻“滋啦”一声化开,变成一汪金色的油,浓郁的香味瞬间就飘了出来。
“这银鳕鱼可不能腌久了,稍微沾点味儿就成,时间一长,肉就柴了,没了那股子嫩劲儿。”
马德才一边念叨着,一边夹起一块鱼排,小心地放进滋滋作响的黄油里。
鱼肉接触到滚烫锅底的瞬间,发出“刺啦”一声响。
一股混合着黄油焦香和鱼肉鲜香的气味,猛地一下就窜了出来。
鱼排的边缘迅速变得金黄,等一面煎的差不多了,马德才再干净利落地翻个面。
很快,鱼排两面都呈现出诱人的金黄色,边缘微微带点焦,而内里的鱼肉却是半透明的嫩白色。
等所有的鱼排都煎好,马德才将它们一层层码在一个大铁盆里。
金灿灿、油亮亮的一大盆,热气腾腾地端上了桌。
众人早就等的直咽口水了,连忙把所有菜都端上桌,然后开始大吃起来。
“我去!这才是银鳕鱼的味道,我以前吃的那是啥呀!”
赵大壮尝了一口鱼排,露出一脸享受的表情。
这下他总算知道,真正的银鳕鱼和冒牌银鳕鱼味道上的差别了。
简直就是一个天上,一个地下,真正的银鳕鱼太香了!
“这皮也太好吃了,嘎嘣脆,还带着焦香,一点都不糊嘴!”
“不愧是银鳕鱼,这味儿绝了,而且还是刚钓上来的,那股子鲜甜劲儿,在岸上根本吃不着!”
“这鱼肉真嫩,关键是还没刺,大口吃着太过瘾了!”
众人吃的满嘴流油,一边狼吞虎咽,一边含糊不清地惊叹着。
林凡也夹起一块,放进嘴里。
牙齿轻轻一碰,只听“咔嚓”一声轻响,焦香酥脆的鱼皮应声而破,却一点也不扎嘴。
紧接着,舌尖触碰到的是一股极致的软嫩。
鱼皮下那饱含汁水的鱼肉,几乎不需要咀嚼就融化开来,一股浓郁的奶香和清甜在嘴里散开。
那股温润的油脂香气滑过喉咙,留下一嘴的鲜美,没有一丝一毫的腥气,简直太美味了……
桌子上的鱼块以肉眼可见的速度消失,最后吃饱喝足后,众人才瘫软在椅子上,摸着肚皮,打着饱嗝。
这顿饭,他们吃的很满足,一整天的疲惫,仿佛都在这一刻烟消云散。
休息了一会,他们收拾了碗筷,然后才回休息室里去睡觉了……
接下来几天,林凡继续带着船队在这片海域捕捞银鳕鱼。
他们运气不错,又找到了几个鱼群,一共钓上来了大概有一万斤左右的银鳕鱼。
而且这些银鳕鱼在祖龙之力的滋养下,有一大半都还是活的。
林凡算着时间,开启了返航。
他们回到石塘村,已经是晚上了,明天就是蓝洋味业召开招标会的时间。
当天晚上,林凡就在祖龙一号上打坐练功,守着活水舱里的银鳕鱼。
第二天一早,他挑了两千多斤品质最好的鲜活银鳕鱼装进冷链车,然后开着车前往了宁港,参加蓝洋味业的招标会。
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