周辰听着院子里周正那中气十足的“惨叫”和大哥周雄的呵斥,无奈地笑着摇了摇头。他系上那条有些旧但洗得很干净的围裙,一边整理带子,一边探出头,对着院子里“受刑”的侄子喊道:“正正,别嚎了!等会儿二叔做糖醋排骨,挨完打过来吃几块,补补!”
外面立刻传来周正带着哭腔却又异常清晰的回应:“呜呜呜……我吃!二叔!我要吃糖醋排骨!……啊!爹!你轻点打!打坏了没人吃二叔的排骨了!”
这小子,一边挨打居然还一边惦记着吃,看来这顿竹笋炒肉并没让他真正长记性。
“嘿!你个混小子!还想着吃!看我不把你屁股打开花!”周雄被他这话气得哭笑不得,手上的力道不由得又加重了几分,竹条破空声更响了。
周辰不再理会外面的“热闹”,利索地回到厨房。
他从水缸里捞出早上买回来的新鲜肋排,用清水反复冲洗干净,控干水分。然后起锅烧油,放入冰糖炒出漂亮的枣红色糖色,再将沥干的排骨倒入锅中,“刺啦”一声,浓郁的香气瞬间弥漫开来。
他熟练地翻炒,加入葱姜、酱油、料酒和少许醋,倒入开水没过排骨,盖上锅盖,转为小火慢慢焖炖。
约莫半个多小时后,锅里的汤汁已经收得浓稠,排骨色泽红亮,诱人的香气勾得人食指大动。周辰先自己尝了一块,肉质软烂,酸甜可口,火候正好。他满意地点点头,先盛了满满一大碗,小心翼翼地端进里屋,放在苏桃桃床边的矮柜上。
“桃桃,快尝尝,刚出锅的,小心烫。”周辰柔声说道。
苏桃桃看着色泽诱人的排骨,闻着那酸酸甜甜的香气,脸上露出了幸福的笑容:“闻着就香。”
安顿好妻子,周辰又盛了一大碗,端着出了门,径直往大哥周雄家走去。
刚进院子,就看到周正一个人蔫头耷脑地趴在院子中央的石板地上,手里拿着一根小树枝,有一下没一下地戳着地上的蚂蚁洞。大概是屁股实在疼得厉害,他只能采用这种“俯卧”的姿势,看着又可怜又好笑。