“咋没吃过？”秦家老大接话，“生腌不是潮汕那边的特色吗？‘潮汕毒药’谁不知道？不过咱们这边的做法跟他们不太一样，偏甜辣口。”
“我们那边吃得少，吃血蚬比较多。就是那种雪贝，用开水烫几秒就捞出来吃，里面一兜血，那叫一个鲜！我一次能吃一盘子呢，不过有的人吃了会肚子疼，我弟弟就不乐意吃！”
秦家老大笑着说道。
“对，我不怎么吃，扛不住。”
秦家老二说道。
周辰表示：“血蚬那种吃法我还不太习惯，不过生腌皮皮虾应该没问题。”
周辰安排道：“胖子，皮皮虾一部分做生腌，一部分做熟腌。熟腌就是把虾煮熟再泡进料汁里。生腌就是活的直接腌。可惜没捞到八爪鱼，那些也能做生腌。今晚咱们都尝尝。”
他又转向秦家老大，“你们要是平时吃得少，就少吃点生腌，免得肠胃不适应拉肚子。”
周辰自己倒不担心，他前世吃过几次，肠胃早已适应。更何况重生回来后，身体素质强得离谱，吃这些根本不在话下。
二胖子来了精神：“好嘞！正好这次带了小米椒和姜丝，多放点，又驱寒又提味！要是吃不惯生的，吃熟的也行，我做的熟腌味道也是一绝！不过生的更鲜美，到时候你们吸那皮皮虾的膏，像吃雪糕一样，爽死了！”
他这番描述，把大家都说得口水直流：“别说了胖子，口水都要流下来了！”
分拣工作一直持续到傍晚才结束。周辰让二胖子赶紧去做饭
。二胖子提着一桶精心挑选的皮皮虾钻进厨房。做生腌前，需要先把皮皮虾处理一下，拆开部分硬壳，防止它们在里面乱蹦。
处理好的皮皮虾一条条码进大盆里，浇上秘制的黑亮酱汁——里面满是香菜、姜丝、小米椒、柠檬片和各种调料，香气扑鼻。另一部分皮皮虾则煮熟后，浸入另一个风味的料汁中。