第67章冰皮月饼(第1/2页)
付东家接过合约，仔细地看了起来，上面条款清晰，把双方的权利和义务都写得明明白白。他越看越满意，从怀里掏出印章，重重地盖了上去。“顾娘子，以后咱们就合作愉快了。”付东家笑着说道。
小九也露出了笑容，“付东家，那接下来我就开始着手准备火锅底料和丸子的制作，争取早日将火锅推出。”
付东家想了一下说道“顾娘子现在是八月十四，十天后我们的火锅能推出吗？”
小九算了一下，按照铁匠师傅打造锅的速度十天最多十套锅具，要是开业的话有些仓促，但是先少推出可以。
“付东家十天铁匠师傅最多可以做出十套锅具，要是开业的话我们只能限量，我们的酒楼我觉得可以放二十张桌子吧。”
“我们前期可以先限量预订桌位，让铁匠师傅继续为我们打造炉具，若是他能找到帮手会更快一些。”
付东家思考了一下小九的话，觉得这样也可以，“那我们就定十天后的八月二十五开始推出吧，铁匠师傅那边能做出多少我们用多少。”
“可以，不过付东家你要尽快把牛油给我送来，这个是必备的。”
小九有一些不好意思说道“付东家，能否把你们的牛羊肉一样给我一点，我想回去让家人尝一下这火锅的味道。”说完一脸的不好意思。
“这有什么啊！我让宋掌柜给你拿一些回去就好啦。”说着喊来宋掌柜，让宋掌柜给准备点牛羊肉。
小九见付东家如此敞亮，“谢谢付东家。”
“顾娘子啊，你瞧瞧，我这年纪可比你大多啦！你叫我一声付叔，那绝对是合情合理的嘛！可别老是一口一个付东家的叫着，听着怪生分的呢！”
小九也不扭捏直接喊了一声“付叔”
“那付叔你也别叫我顾娘子了，你就叫我小九吧。“
二人相视一笑，二人又商量了一些细节，又告诉付东家去哪家做锅和炉灶，小九这才起身告辞。
她刚走出雅间，就碰到了酒楼里的一个伙计，这伙计眼神闪烁，似乎在偷听他们的谈话。小九心里一凛，但表面上不动声色。
这时宋掌柜把牛羊肉也给小九送来，小九谢过就离开了。
出了酒楼又去买了一些制作火锅底料用的调料，有了刚才那个小二的偷听，小九心里有些防备，就在几家药店和杂货铺才买起要用的调料。
小九想着要在空间种一些辣椒才行，这镇上买的辣椒不够辣，对于能吃辣的人少了一些灵魂。
又想起明天就是中秋节了，怎么把这么重要的事忘记了，应该让铁匠师傅给自己做一个烤箱，就可以做月饼了。现在没有烤箱那这个中秋就少了一些意思。
突然想到前世吃的冰皮月饼，没有烤箱那就做冰皮月饼好了。
去粮店买了一些糯米，花生，芝麻白糖，回家给孩子们做好吃的。
回到家后，小九先是把糯米淘洗几遍，放在一边泡着，这个需要多泡一会。
随后小九架火，炒面粉，因为月饼馅需要些熟面粉。
面粉炒熟后加入花生，芝麻，大枣，核桃仁，葡萄干，白糖，在加少许的熟油。把馅搅拌均匀，弄成一个个圆球。
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这馅就算是大功告成啦！接下来，要开始制作冰皮啦。首先，把之前浸泡过的糯米捞出来，沥干水分。然后，将这些糯米放到碾子里，用碾子把它们碾成细腻的粉末状。这个过程可能需要一些时间和耐心。