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第110章 是口味问题?还是菜品问题?(2 / 2)

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鸭肝入口微凉,带着卤汁的咸香,质地细腻得像绵绸,轻轻一嚼就化了。

可咂摸了半晌,夏国文却皱起了眉头,又夹起一块鸭胗嚼着,脸上的疑惑更重了。

夏沐见父亲神色不对,也夹了块鸭肝尝尝。

鸭肝的品质确实没话说,新鲜滑嫩,没有一点腥气。

可那卤味却淡得出奇,除了基础的咸鲜,竟尝不出别的层次。

“这鸭肝……”夏国文也尝了一片,眉头微微蹙起,“食材看着倒是新鲜,怎么味道这么普通?”

他夹起一块鸭胗,口感倒是脆嫩,可卤汁依旧寡淡,连带着鸭胗本身的鲜味都被盖了下去。

对比前面几道菜的惊艳,这盘卤味就像忘了放调料般,实在让人费解。

“怎么回事?”夏沐皱起眉头。

“这卤味的味道也太淡了,和桂花鸭的卤料简直像是两个路子。”

眼前的情况实在太奇怪了。

按理来说两个菜品都会用到卤水,没有道理前面的卤汁调的风味醇厚,后面的卤汁却调的寡淡无味。

夏国文摸了摸下巴的胡茬,提出了一个可能性:

“你说有没有一种可能就是,洪武年这边吃的卤鸭胗肝,就是比较清淡的口味?”

夏沐摇摇头:

“这····不太可能吧?”

“要是都

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